特殊时期，门出不了，板滑不了，用有限食材研究好吃好喝的似乎成为窝在家的小伙伴们的首选。
有句话说的好，不会下厨的咖啡师不是好滑手。闲来无事的周末，和大家分享一道我很喜欢吃的食物 - 午餐肉煎蛋公仔（方便）面。
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食 材
其实这道主食的名字，就已经清晰的告诉了你都有什么原料，顾名思义：午餐肉，鸡蛋，公仔（方便）面。
午餐肉 - 大力推荐梅林牌的“牛肉午餐肉”，这是在吃过很多种午餐肉之后我认为最好吃的。
面 - 按照个人喜好的品牌，只要不是拌面或者炸酱面类型的方便面就可以，我今天用统一汤达人是因为家里只剩这个牌子了，个人最爱的是辛拉面。
鸡蛋 - 随便，记住，用生鸡蛋……
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备 料
方便面拆开，料包取出。鸡蛋提前打到碗里，这是我的个人习惯，为的是在做饭的过程中省却打蛋扔蛋壳这个环节。午餐肉按照个人喜好切厚片，不建议切的太薄，会影响口感。
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烹 饪
看起来很简单的烹饪过程，其实还是要注意时间和火候的。我的建议是煮面和煎蛋煎午餐肉同步进行，可以保证所有食材在最佳口感的时候组合到一起。准备两个炉头，一个用来烧水煮面，等待水开的时候可以预热另一个炉头的煎锅。
煎蛋按照个人习惯单面或者双面，我自己是很喜欢煎单面，但是眼下这个时期还是建议煎全熟吧。
午餐肉煎的时候火力可以稍微调的大一些，煎的过程用铲子不时翻面，确保两面都煎的恰到好处。通常煎 3 分钟左右就可以，喜欢表面焦脆一些的话可以延长一分钟。
煎鸡蛋和午餐肉的同时不要忘记另一个锅里还煮着泡面，泡面我建议煮三分钟就好，可以保证 Q 弹的口感（这样两个炉头同时招呼着是不是找到点 DJ的感觉)。
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开 吃
泡面煮好，煎蛋和午餐肉也同时出锅，把泡面调料放进去搅拌均匀之后，煎蛋和午餐肉直接放到泡面碗里，再搭配些自己喜欢的配料（比如我就放了腐竹和前一晚吃剩的蒜苔），一份暖心暖胃，口味十足的餐肉煎蛋面就完成了！赶紧找一部喜欢的滑板电影，边吃边看，享受美味时光吧！
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微博互动
飞哥抛砖引玉为大家带来了自己的午餐肉煎蛋公仔（方便）面，滑手们也可以参与我们的微博互动，带图转发对应微博或在微博下面带图评论，秀出你们自己在家做的面！期待你们的美食！
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